פטריות הערמונים - מידע כללי ומדריך לערכת הגידול

ידועות באנגלית בשמן chestnut mushrooms ובשמן הלטיני pholiota adiposa. פטריות הערמונים נותנות למגדל מחזה מיוחד מאוד, בתחילת הגדילה הן יראו כראשי סיכה קטנים שאט אט יהפכו למקבצים של פטריות קטנות מלאות קשקשים לבנים ובוהקים, לאורך גדילת הפטריה הקשקשים מתרחקים והצבע החום של כובע הפטריה נחשף ובשילוב עם הקשקשים נוצר מראה של כובע עם נמשים.

הפטריה בטעם עדין אך אגוזי ומוסיפה מחזה מרשים לכל מנה.

תנאי הגידול המומלצים הם:

רצוי להתחיל בטמפרטורה של כ 15-18 מעלות וכ95% לחות ( הלחות בין השקית למצע היא גבוהה, לא להטביע את הערכה במים) עד יציאת הפטריות הראשונות.

ברגע שאלו התחילו לצאת אפשר להזיז את ערכת הגידול למקום חמים יותר או להעלות את הטמפרטורה בסביבה של הערכה כך שהטמפרטורה תהיה 17-22ולחות של 80%-90%.

תנאי גידול מתאימים זה תנאי קריטי להצלחת ערכת הגידול, חשוב לשמר את התנאים הרשומים ולהעזר בסבלנות עד שהפטריות יחלו לצאת.

שלב ראשון - יש להוריד את החלק שבחזית האריזה המיועד להסרה ( המסומן בקווים )

שלב שני- בעזרת סכין חדה או מספריים יש לחתוך X בשקית שעוטפת את מצע הגידול (חתך בקוטר של כ 3-4 סמ)

שלב שלישי - יש למלא את השפריצר המצורף במים מהברז ולרסס כ4-10 לחיצות מהשפריצר לכיוון הX ממרחק של 15-20 ס"מ, לפחות פעמיים ביום על מנת לתגבר את הלחות בסביבה.

שלב רביעי- לאחר מספר ימים יחלו להופיע פטריות ראשונות בצורת ראשי סיכה שימשיכו ויגדלו, יש להמשיך לרסס מים כרגיל עד שהפטריות יגיעו לגודלן המלא .

שלב חמישי- נדע שהפטריות הגיעו לגודלן המלא כשהכובע של הפטריה מתיישר. אפשר לקטוף את הפטריות גם מוקדם יותר וטעמן יהיה עדין יותר. יש להקפיד לקטוף בזמן או לפניו מכיוון שפטריות "זקנות" משחררות נבגים לאוויר (אלו מכתימים את הפטריות) ומאבדות את טעמן ומרקמן הנחשק. את הקטיף נעשה עם סכין חדה קרוב לבסיס הפטריה או ידנית על ידי סיבוב ומשיכה עדינה של מקבץ הפטריות.

שלב שישי - לאחר הקטיף הראשון יש להעזר בקצת יותר סבלנות אבל לא לדאוג, ערכת הגידול תמשיך לפרוח! נתחיל מחזור גידול שני עם ריסוס קצת יותר נדיב ו"סגירה" של הפתח כמה שאפשר כדי לשמור את הלחות סביב מצע הגידול(אפשר לקפל הקפלים של ה X חזרה לכיוון המצע כך שלא ישאר חור גדול ומצע גידול חשוף) . להמשיך כפעמיים ביום כמו בהתחלה עד ליציאת נאגלה שניה של פטריות.

שלב שביעי - אחרי המחזור הגידול השני אפשר פשוט להטמין את מצע הגידול בעציץ או בגינה במקום מוצל ולח ולראות את הפטריות יוצאות בגינה אם וכשהתנאים יתאימו ובמקביל יעשירו את הקרקע.

טיפ - אם תטמינו את מצע הגידול סביב חומר גלם שהוא יכול לעכל ( עלים יבשים, גזם עץ דק, קש חיטה ועוד), התפטיר עשוי להמשיך לגדול בגינה מעבר לגבולות הערכה ובכך להמשיך להוציא עוד מחזורי פריחה חדשים ממצע הגידול החדש

עוד לא גידלתם פטריות ערמונים ? לחצו כאן והתחילו עכשיו